Artes de México
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Ficha técnica:
Dimensiones:
22.5 x 32 cm. 8 1/8 x 12 5/8 in.
Número de páginas:
96 pp.
Pasta rústica
978-607-461-095-6
Pasta dura
978-607-461-096-3
Bilingue: Español, inglés

Precio pasta dura:
$$340.00 MXN MXN
Precio pasta rústica:
$$200.00 MXN MXN

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English

Chocolate II. Mística y mestizaje

Mario M. Aliphat Fernández, Laura Caso Barrera, Michael D. Coe, Sophie D. Coe, Sonia Corcuera de Mancera, Laura Esquivel, Miguel León-Portilla, Pedro Pitarch, Mario Humberto Ruz, José Luis Trueba Lara, Marta Turok.

Tras la Conquista, el cacao se mestizó, dejó de usarse como moneda, pero conservó su importancia social. La sociedad novohispana descubrió en el chocolate beneficios medicinales pero también desencadenó discusiones morales y teológicas. Las transformaciones de la visión sobre la bebida y la manera como impactó al mundo occidental se ofrecen al lector que conocerá las formas tradicionales de preparar y producir una de las grandes aportaciones de México para el mundo.

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