Artes de México
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Ficha técnica:
Dimensiones:
22.5 x 32 cm. 8 7/8 x 12 5/8 in.
Número de páginas:
78 pp.
Pasta rústica
978-607-461-220-2
Pasta dura
978-607-461-221-9
Español, inglés

Precio pasta dura:
$340.00 MXN
Precio pasta rústica:
$200.00 MXN

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Semillas de identidad. 31 alimentos que México dio al mundo

Madame Calderón de la Barca, Teresa Castelló Yturbide, Francisco Javier Clavijero, Bernabé Cobo, José de Acosta, Toribio de Benavente, et al.

A lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido con los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implícitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Este número recopila las impresiones de los misioneros y viajeros que llegaron de Europa a México para descubrir sabores inhóspitos, así como la sabiduría popular nacional en torno a la comida.

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