Artes de México
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Ficha técnica:
Dimensiones:
22.5 x 32 cm. 8 7/8 x 12 5/8 in.
Número de páginas:
80 pp.
Pasta rústica
978-607-461-229-5
Pasta dura
978-607-461-230-1
Español, inglés

Precio pasta dura:
$340.00 MXN
Precio pasta rústica:
$200.00 MXN

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Semillas de identidad II. Nueve tesoros de México

Araceli Aguilar, Miriam Bertran, Robert Bye, Alfonso Delgado, Dulce María Espinosa, Martín González de la Vara, Elena Lazos, Salvador Reyes, Edelmira Linares, Amanda Luna Mera, Cristina Mapes, Luz María Mera Ovando, Mauricio Sánchez, Raúl Valadez

En este número, nos enfocamos en nueve ingredientes endémicos de México: el aguacate, el amaranto, el cacao, la calabaza, el chile, el frijol, el guajolote, el jitomate y el maíz. Aquí los expertos nos hablan de distintos aspectos en torno al cultivo, la distribución, el consumo, las importaciones y particularidades de cada uno de estos alimentos cotidianos no sólo en México sino en el extranjero.

Coord.: Dulce María Espinosa de la Mora.


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