Artes de México

Naturaleza


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Semillas de identidad II. Nueve tesoros de México

Araceli Aguilar, Miriam Bertran, Robert Bye, Alfonso Delgado, Dulce María Espinosa, Martín González de la Vara, Elena Lazos, Salvador Reyes, Edelmira Linares, Amanda Luna Mera, Cristina Mapes, Luz María Mera Ovando, Mauricio Sánchez, Raúl Valadez

En este número, nos enfocamos en nueve ingredientes endémicos de México: el aguacate, el amaranto, el cacao, la calabaza, el chile, el frijol, el guajolote, el jitomate y el maíz. Aquí los expertos nos hablan de distintos aspectos en torno al cultivo, la distribución, el consumo, las importaciones y particularidades de cada uno de estos alimentos cotidianos no sólo en México sino en el extranjero.

Coord.: Dulce María Espinosa de la Mora.


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Semillas de identidad. 31 alimentos que México dio al mundo

Madame Calderón de la Barca, Teresa Castelló Yturbide, Francisco Javier Clavijero, Bernabé Cobo, José de Acosta, Toribio de Benavente, et al.

A lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido con los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implícitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Este número recopila las impresiones de los misioneros y viajeros que llegaron de Europa a México para descubrir sabores inhóspitos, así como la sabiduría popular nacional en torno a la comida.


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Doña Rosita Ascencio. Curandera purépecha

Roberto Campos Navarro

“Si nosotros plantamos un árbol y no lo regamos, se seca. Así es la medicina antigua. Lo que hago es para preservarla”. La labor curativa y la lucha por el rescate e institucionalización de la medicina tradicional fueron dos aspectos esenciales en la vida doña Rosita Ascencio. Sirva esta publicación como un homenaje a la trayectoria excepcional de esta curandera purépecha y como un medio para difundir y preservar el saber detrás de su palabra.


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Jaguar

Guilhem Olivier, Karl Taube, Oswaldo Chinchilla Mazariegos, Nawa Sugiyama, Rafael Vargas, Manuel Hermann Lejarazu, Ethelia Ruiz Medrano

El jaguar es el felino más grande y emblemático de América. Sus atributos —fuerza, ferocidad, agilidad, astucia y belleza— alimentaron de múltiples e insospechadas maneras la imaginación y espiritualidad de los pueblos mesoamericanos. A pesar de su incuestionable relevancia en la vida cotidiana, religiosa y política del México antiguo, muy pocas publicaciones se han dedicado a rastrear y descifrar la riqueza cultural del gran felino. Estas páginas buscan consagrar al jaguar, en el que colaboran los más destacados especialistas para darnos a conocer los sus poderes cosmogónicos y la majestuosidad de este animal.

Número coordinado por: Guilhem Olivier.


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La búsqueda del venado

Guilhem Olivier, Fidel Camacho, Enriqueta Lerma, Johannes Neurath, Gabriela Olmos, Juan Méndez, Laura Romero, Elizabeth Mateos, Daniel Oliveras, Damián González, Alba Hernández, Luisa Galeotti, Marie-Areti Hers, Francisco Luna

El venado ha surcado caminos en las zonas boscosas de México y sus huellas han quedado profundamente marcadas en muchas de las culturas indígenas que las habitan. En este volumen, de la mano de algunos antropólogos de renombre nacional e internacional, exploramos los senderos que este animal ha trazado entre los yaquis, mayos, huicholes, nahuas, zapotecos, chinantecos y mayas. Su presencia se ha dejado ver lo mismo en sus mitos y ritos que en muchas de sus prácticas cotidianas. Con algunas especies de venado en peligro de extinción en nuestro país, este volumen es una pieza fundamental en la lucha por la conservación de este animal, pues invita a pensar que no sólo es el venado el que se encuentra en riesgo: su desaparición resulta una amenaza para toda una serie de prácticas culturales de suma importancia.


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Agua de las verdes matas. Tequila y mezcal

José Luis Vera Cortés y Rodolfo Fernández (compiladores)

El tequila y el mezcal no han dejado de ser fuente de interrogantes: ¿qué origen tienen?, ¿cuáles son sus similitudes y cuáles, sus diferencias?, ¿tienen una historia compartida?, ¿qué derroteros enfrentan actualmente ambas bebidas, desde el cultivo de sus materias primas, hasta sus procesos de producción y certificación? Agua de las verdes matas reúne conocimientos tradicionales con pensamiento de vanguardia. Es un volumen que existe en el cruce de caminos de la historia, la biología, la erudición del oficio y la experiencia adquirida en la industria. Un libro imprescindible que pone al día nuestra visión de estas dos bebidas emblemáticas y que nos permitirá decir “salud” celebrando a un tiempo el sabor y el saber.


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México en su patrimonio (Agotado | Sold out)

Miguel Ángel Asturias, Francisco Xavier Clavijero, Jaime García Terrés, Efraín Huerta, Ramón López Velarde, Salvador Novo, Juan O’Gorman, Manuel José Othón, Manuel Payno, Octavio Paz, Alfonso Reyes, Alberto Ruy Sánchez, et al.

Cada país alberga pequeñas joyas cuyo resplandor se expande, como cuando uno arroja una piedra al agua y sus ondas alcanzan límites insospechados. En torno a estos tesoros —arquitectónicos, naturales e inmateriales— se configuran los lazos de ciertas comunidades, su vínculo con el pasado, su sentido de la fantasía, su forma de andar el porvenir… Nuestro país está lleno de estos tesoros, y muchos de ellos han sido reconocidos por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. En este libro, las más apasionadas plumas y las más bellas fotografías nos llevarán a recordar la grandeza de estos ámbitos excepcionales y a deslumbrarnos con los alcances de su onda expansiva.


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Del rojo al rosa mexicano

Laura Durango, Francisco Hernández, Diana Magaloni, Ricardo Muñoz Zurita, Johannes Neurath, Guilhem Olivier, Juan Carlos Pereda, Leopoldo Trejo, Marta Turok, Ramón Valdiosera

Si asociáramos a los países con colores diríamos que México brilla con esa gama que va del púrpura al rosa mexicano. Este número es una invitación a descubrir la relevancia cultural de estos tonos, que se asocian lo mismo con la tinta roja que es marca del saber en el mundo prehispánico, con los colorantes y tintes que han marcado los espacios y la indumentaria de nuestro país, con la moda que se ha llevado más allá de las fronteras y con infinidad de productos naturales y gastronómicos.


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Chocolate III: ritual, arte y memoria

Jorge Betanzos, Martha Few, Nikolai Grube, Michael Heinrich, Johanna Kufer, Guadalupe Loaeza, Anahí Luna, Salvador Reyes Equiguas, José Luis Trueba Lara, Rafael Vargas

La palabra chocolate es un imán que alborota los sentidos de quien la escucha; se trata de un sabor exuberante y cautivador que nunca nos deja satisfechos. Tal vez por ello dos números no hayan sido suficientes para explorar la cultura del cacao. Este tercer volumen nos ofrece un banquete irresistible que se remonta a la época prehispánica y que abarca hasta mediados del siglo XX. Este volumen es una suerte de caja de chocolates en la que cada texto tiene su sabor y su saber.


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El arte del tiempo maya

Maricela Ayala Falcón, Laura Caso Barrera, Michela Craveri, Mercedes de la Garza, Martha Ilia Nájera Coronado, Mario Humberto Ruz, Laura Elena Sotelo Santos, Tomás Pérez Suárez

El tiempo todo lo abarca: el olvido y la memoria, los vivos y los muertos. Para contener esta visión, los mayas crearon dos calendarios: uno para medir el tiempo ritual y otro solar, que medió los ciclos de la vida humana; y varias cronologías, donde ubicaban todo acontecimiento, mítico o reciente. La comprensión del tiempo y su interpretación en el mundo maya nos revelan su concepto del universo y de la vida, una cosmovisión que la Conquista y la Colonia no lograron borrar y que hoy sigue viva entre varios grupos mayas.

Número coordinador por Mario Humberto Ruz.


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Chocolate II. Mística y mestizaje

Mario M. Aliphat Fernández, Laura Caso Barrera, Michael D. Coe, Sophie D. Coe, Sonia Corcuera de Mancera, Laura Esquivel, Miguel León-Portilla, Pedro Pitarch, Mario Humberto Ruz, José Luis Trueba Lara, Marta Turok.

Tras la Conquista, el cacao se mestizó, dejó de usarse como moneda, pero conservó su importancia social. La sociedad novohispana descubrió en el chocolate beneficios medicinales pero también desencadenó discusiones morales y teológicas. Las transformaciones de la visión sobre la bebida y la manera como impactó al mundo occidental se ofrecen al lector que conocerá las formas tradicionales de preparar y producir una de las grandes aportaciones de México para el mundo.


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Chocolate I. Cultivo y cultura del México antiguo

Fray Toribio de Benavente, Nikita Harwich, Jean-Michel Hoppan, fray Diego de Landa, Guadalupe M. Santamaría, Nezahualcóyotl, Philippe Nondedeo, Nisao Ogata, Fray Bernardino de Sahagún, Valentine Tibère, Tlaltecatzin. Coord.: Valentine Tibère.

En la noche de los tiempos, en las lluviosas selvas de Mesoamérica, nacieron el primer cacaotero y el primer hombre maya que se resguardó bajo su sombra, que utilizó sus granos como moneda y que preparó con ellos la espumosa bebida que se convirtió en delirio de los nobles. Esta edición da cuenta de la relación ancestral que ha existido entre el ser humano y el cacao, y nos invita a degustar algunas notas antiguas de este elíxir mexicano.


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Arte y cambio climático

Colaboradores / Contributors: Alfonso Alfaro, Rodolfo Lacy, Amparo Martínez Arroyo,  Mario Molina, Federico Navarrete, Johannes Neurath, José Emilio Pacheco,  Vanessa Pérez-Cirera, Adrián Vázquez.

El cambio climático es un problema que nos atañe a todos. Con este número, Artes de México analiza la relación del hombre con el planeta y, a través de los ojos de científicos, escritores y pintores, da cuenta de los cambios en la estética y composición del planeta.



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Mezcal. Arte tradicional

Colaboradores / Contributors: Laura Almendros López, Graciela Ángeles Carreño, Patricia Colunga García Marín, Mariza Cuevas Sagardí, Phillip E. Coyle, Mary Jane Gagnier, Abisaí Josué García-Mendoza, Fernando González Zozaya, Catarina Illsley Granich,

Manuel Matus Manzo, Ángeles Olay Barrientos, Gabriela Olmos, Carlos Pineda, Rafael Platas Ruiz, Fausto Rasero, Santiago Ruy Sánchez, Ulises Torrentera, Rafael Vargas, Daniel Zizumbo Villarreal.

Artes de México se interna en los agrestes paisajes de la tierra del mezcal para ofrecer un magnífico recorrido a través de su geografía, historia, tradición y vida cotidiana, y también presenta la visión de los artistas plásticos que se han dejado seducir por el aroma y sabor de esta bebida.


Cuerpos en bandeja. Cuba

Cuerpos en bandeja. Frutas y erotismo en Cuba

Texto de / Text by Orlando González Esteva.  Ilustraciones de / Illustrations by Ramón Alejandro

Con las frutas se festeja el cuerpo, el erotismo, y se accede a un edén poético. En este libro desenfadado, el notable poeta cubano Orlando González Esteva se divierte y nos divierte, ofreciéndonos con gracia e imaginación estos Cuerpos en bandeja. Lo acompaña en esta fiesta editorial, ilustrando ampliamente el libro, el reconocido pintor cubano Ramón Alejandro, cuya obra ha encontrado en las frutas tropicales una de las cifras más claras del deseo.


Herbarium. Plantas mexicanas del alma

Herbarium. Plantas mexicanas del alma

Fotografía de / Photography by Patricia Lagarde. Textos de / Texts by Salvador Elizondo, Xavier Lozoya, Alfredo López Austin

A partir de una experiencia sensorial intensa al contacto con las plantas de un yerbero, la fotógrafa Patricia Lagarde se obsesionó con este universo aromático, plástico, botánico y curativo. Durante mucho tiempo buscó la forma de representar esa fascinación por las plantas capaces de curar incluso el alma. En este libro plasma su nueva pasión con una técnica que evoca el espíritu de antigüedad de los códices mexicanos y de los herbarios medievales.


La espina y el fruto. Oaxaca

La espina y el fruto. Jardín etnobotánico de Oaxaca

Fotografía de / Photography by Cecilia Salcedo. Texto de / Text by Alejandro de Ávila

El glifo indígena que representa a Oaxaca —una careta humana con vainas de guaje— nos deja ver la antigua relación que ha existido entre los hombres y las plantas de esta región. Aquí se celebra este vínculo al reunir una gran cantidad de especies endémicas. La lente de la fotógrafa Cecilia Salcedo nos revela algunas facetas inusitadas de estas plantas. Y el antropólogo Alejandro de Ávila nos invita a descubrir pasajes históricos, tradición oral y reflexiones en torno a este ámbito.


Los insectos en el arte mexicano

Los insectos en el arte mexicano

Dore Ashton, Carolyn Baus Czitrom, Alberto Blanco, Doris Heyden, Elva Macías, Sylvia Navarrete,  Octavio Paz, Pablo Soler Frost

¿Qué lugar ocupan los insectos en el arte de México? ¿De qué manera aparecen en los mitos gráficos del mundo prehispánico y cómo lo hacen en los de nuestros días? Este número de nuestra revista es una breve exploración del tema con algunas posibles respuestas a las preguntas que suscitan estas criaturas detonadoras de la imaginación.


El tequila, arte tradicional de México

El tequila, arte tradicional de México

Alfonso Alfaro, Laura Esquivel, Efraín Huerta, José María Muriá, Álvaro Mutis, Margarita de Orellana, Juan Palomar, María Palomar, Vicente Quirarte, Magali Tercero

Como la nación mexicana, el tequila nació mestizo: del agave americano y los alambiques llegados de Europa. Y con el paso del tiempo, se convirtió en un símbolo nacional. ¿Cómo fue que los atributos de México y los del tequila se fundieron en una sola imagen? Estas páginas nos invitan a explorar la historia y la presencia cultural de esta bebida emblemática.


Serpientes prehispánico

Serpientes en el arte prehispánico

Claude-François Baudez, Jean Chevalier, Dominique Dufétel, Enrique Florescano, Mercedes de la Garza, Alain Gheerbrant, Carlos J. González, Sara Ladrón de Guevara, D. H. Lawrence. Número coordinado por/ Guest editor Dominique Dufétel

Pocas formas del arte mexicano están tan cargadas de significados como la serpiente. Sus asociaciones con la vida y la muerte, la tierra y el agua, el mundo y el inframundo, han despertado la imaginación, el miedo o la curiosidad. Esta exploración nos revela algunas de las transformaciones de un ser mítico en una estética vinculada a lo terrible y a lo sublime.


Serpiente virreinal

Serpiente virreinal

Alfonso Alfaro, sor Juana Inés de la Cruz, Dominique Dufétel, fray Servando Teresa de Mier. Número coordinado por/ Guest editor Dominique Dufétel

Continuando con la serie de ediciones sobre la serpiente, este número explora su presencia en el arte virreinal. En estas páginas, nuestro horizonte se cubre de serpientes vencidas por la Virgen, y nuestras pesadillas se llenan de víboras infernales, cómplices del fuego, que torturan a los pecadores. Y así queda patente que, con estos animales, el horror como categoría paralela a la belleza toma una nueva carta de naturalidad en nuestra cultura.


Flores

Flores

Dominique Dufétel, Héctor Gómez Vázquez, Miguel León-Portilla, Xavier Lozoya, Sylvia Navarrete, Salvador Novo, Agustín Pyramus de Candolle, Pedro Schneider. Número coordinado por / Guest editor:  Héctor Gómez Vázquez

En cada representación de las flores existe el juego de la fugacidad revertida. Desde el simbolismo de las flores en el mundo prehispánico hasta el esfuerzo de los científicos de finales del siglo XVIII por clasificar y representar cada una de los cientos de floraciones americanas, estas páginas nos llevan por una revisión a vuelo de pájaro sobre la pradera florida del arte mexicano.


Maguey

Maguey

Fernando Benítez, Sonia Corcuera de Mancera,  Francisco de Castro, Dominique Dufétel,  Antonio García Cubas, Leovigildo Islas, Manuel Payno,  Jesús Salinas Pedraza, Dominique Dufétel.

El maguey, testigo silencioso de las transformaciones de nuestro país, guarda una sabiduría que va desde cómo se cultiva, los usos que tiene cada una de sus partes, los simbolismos que esconden su forma y sus propiedades, y la manera y el lugar en que se consume. Estas páginas recogen los secretos de esta planta emblemática, de su elíxir y de su dimensión estética.


Serpiente popular

Serpiente popular

Ruth D. Lechuga, Dominique Dufétel, Cayuqui Estage Nöel, José María Rosas, Jesús Salinas Pedraza, Marta Turok. Número coordinado por/ Guest editor Dominique Dufétel

En la tercera parte de la tetralogía dedicada a la serpiente se habla de la concepción del mundo que tienen nuestros pueblos, de sus deseos y fobias, de su historia hecha mitos, de sus mitos hechos vida cotidiana.


El nopal

El nopal

José Luis Bermeo, Helia Bravo Hollis, Ruth D. Lechuga, Léon Diguet, Dominique Dufétel, Christian Duverger, Eugenio del Hoyo, Jorge Ibargüengoitia, Rafael Landívar, Vicente López, Gabriela Olmos, Jesús Salinas Pedraza, Paco Ignacio Taibo I

El nopal, una planta melancólica, ritual, emblemática y paradójica, nos ofrece la sangre de sus pencas, el agua de sus tunas y el filo de sus espinas como guías para adentrarnos por los caminos áridos de México.


Elogio del cuerpo mesoamericano

Elogio del cuerpo mesoamericano

Sergio Raúl Arroyo, Christian Duverger, Felipe Ehrenberg,  David Huerta, Alfredo López Austin

La representación que cada sociedad hace del cuerpo humano alberga lecturas insospechadas sobre su cosmogonía. Y es que, en la visión de lo corpóreo, se tejen discursos sobre la medicina y la moral, sobre el erotismo y la muerte. ¿Qué enigmas encierran las piezas mesoamericanas que aluden al cuerpo?


Serpientes del arte contemporaneo

Serpientes del arte contemporáneo

Juan José Arreola, Gaston Bachelard, Alberto Blanco,  Dominique Dufétel, Mircea Eliade, Louise Noelle,  Carlos Pellicer, Alberto Ruy Sánchez, Pablo Soler Frost. Número coordinado por/ Guest editor Dominique Dufétel

Continúa la exploración en torno a esta criatura fascinante y terrible. Esta edición es una invitación a penetrar, a través de las piezas de arte contemporáneo, en ese espacio oscuro del alma humana en el que descansa una serpiente con un raro veneno.


Los dos volcanes. Popocatépetl e Izt

Los dos volcanes. Popocatépetl e Iztaccíhuatl

Salvador Albiñana, Homero Aridjis, Guadalupe García Miranda, Julio Glockner, Gabriela Mistral, José Emilio Pacheco, Carlos Pellicer, Pablo Soler Frost, José Juan Tablada, Guadalupe García Miranda & Mercedes Iturbe

El valle de México se ha definido geográfica y culturalmente por el cerco montañoso que lo limita, cuyas figuras más importantes son el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl. Estos montes han sido protagonistas de mitos, aproximaciones líricas y plásticas, y rituales de la tradición popular. ¿Qué otros secretos esconden estos volcanes?


Rituales del maíz

Rituales del maíz

Lizette Alegre, Miguel A. Bartolomé, Neyra Patricia Alvarado, Gonzalo Camacho, Mariano Gómez Méndez, Susana González, Yanna Hadatty Mora, Óscar Maldonado Méndez, Patricia Maldonado Núñez, Johannes Neurath, Emma Yanes, Susana González

Según cuenta el Popol Vuj, los hombres fuimos hechos de maíz. Quizá por eso sea preciso, para los habitantes de muchas regiones de México, celebrar un ciclo ritual alrededor de la siembra y la cosecha de este grano. En estas páginas exploramos los rostros insospechados que esta tradición toma en nuestro país.


Elogio de la mosca en el arte

Elogio de la mosca en el arte

Aurelio Asiain, Ángel de Campo “Micrós”, Hugo Hiriart, Mercurio López Casillas, Juan José Millás, Martin Monestier, Augusto Monterroso, Myriam Moscona, Salvador Novo, José Emilio Pacheco, Gonzalo Rojas, Alberto Ruy Sánchez

¿Qué es esa mancha negra que aparece en este número de Artes de México? Una mosca. Al intentar cerrar la revista, sus alas lo desplazan a la sección siguiente. En la siguiente página hay otra, en la que sigue otra y otra más. La diminuta protagonista de este número se viste con sus mejores galas para atrapar a los lectores: oportunista, tenaz, perseverante, puede ser molestia, insomnio, interrupción, alegoría de lo efímero, suciedad, memento mori y signo de corrupción. Este diminuto ser tornasolado tiene un lugar en el arte que pocas veces se ha estudiado y que es posible contemplar en este número.


Mitos del maíz

Mitos del maíz

Luis Cardoza y Aragón, Andrés Henestrosa, Simon Martin, Mary Miller, Carlos Navarrete, Salvador Novo. Número coordinado por/ Guest editor Susana González

Pareciera que la semilla del maíz germina en los corazones de los mexicanos. Y es que, en torno a esta planta, giran una inmensa cantidad de mitos que dan unidad a la diversidad de nuestras culturas. Estas páginas nos muestran cómo el maíz da sentido lo mismo a los habitantes del norte de nuestro país, que a los actuales mayas, asentados en nuestros límites al sur. Y nos dejan ver el ilimitado ingenio que tenemos los mexicanos frente a esta planta generosa. Número coordinado por Susana González.